“ไปยากนะ เสี่ยงนะ เหวลึกนะ ภูเขาบางจุดที่คนนําทางบอกแบบนั้น แต่เราก็ไปมาทั้งหมด เพราะคุณภาพกาแฟและชา ไม่ใช่แค่ควบคุมที่การผลิตกลางนํ้าอย่างเดียว แต่ต้องขึ้นภูเขาไปถึงต้นนํ้า เข้าไปที่ไร่ชา-ไร่กาแฟของเกษตรกร เอาองค์ความรู้ไปให้ ว่าควรปลูก ควรเก็บเกี่ยว และควรถนอมหลังจากเก็บเกี่ยวอย่างไรเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดี พอคุณภาพดี ราคาก็ไม่โดนพ่อค้าคนกลางกดขี่ เราเกื้อหนุนกันแบบนี้มาเกินกว่า 73 ปี ทําแบบเดียวกับที่กล้วยไม้พึ่งพาต้นไม้ใหญ่ เป็นความยั่งยืนที่อุดมไปด้วยรอยยิ้ม”

Gunyarat Jittakajornkiat CEO

เราเริ่มปรุงกาแฟไทยและชาไทยในปีพ.ศ. 2490 หรือเมื่อประมาณ 73 ปีที่ผ่านมา ร้านแรกตั้งอยู่​ที่ซอยจินดาถวิล ถนนสี่พระยา บางรัก (Thanon Si Phraya) ซึ่งเป็นเขตพื้นที่มีที่มาจากการที่ขุนนางซึ่งมีบรรดาศักดิ์เป็นพระยา 4 ท่านได้ร่วมกันซื้อที่ดินน้อมเกล้าฯ ถวายพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว พระองค์ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานนามว่า “ถนนสี่พระยา” ยุคนั้นกาแฟไทยและชาไทยของเราโด่งดัง เป็นที่เลื่องลือไปพร้อมกับดารานักแสดงดาวค้างฟ้าหลายท่าน

ผลิตด้วยมือทุกขั้นตอน ดังเช่นงานศิลปะ

ทุกหยดของกาแฟไทย และชาไทย ตรามังกรบินที่คุณดื่ม คืองานฝีมืออันพิถีพิถัน ใช้เฉพาะเมล็ดกาแฟสด และยอดใบชาพรีเมี่ยมจากแหล่งเพาะปลูกบนภูเขาสูง ที่ซึ่งดินอุดมสมบูรณ์ ชุ่มฉ่ำไปด้วยหยาดน้ำฝนเย็นๆ และอากาศบริสุทธิ์ นํามาคั่วในกะทะเหล็กด้วยเม็ดนํ้าตาลกรวดร้อนๆ แบบดั้งเดิม100%

วิธีการผลิตแบบนี้ ยอมรับว่ายุ่งยาก เป็นงานหนัก และร้อนระอุ ต้องใช้แรงงานชายฉกรรจน์เท่านั้น แต่เราก็ยังใช้วิธีนี้ในการผลิตเพื่อรักษาไว้ซึ่งรสชาติ ความหอม และความเข้มที่เป็นเอกลักษณ์ของเรา และเพื่อให้คุณได้สิ่งที่ดีที่สุดของกาแฟไทยและชาไทยต้นตํารับสี่พระยาตัวจริง

———————————————–

Going the Extra Mile for Quality
“It’s challenging, risky, and involves navigating deep ravines and mountains, as our guides have pointed out. Yet, we persist, because the quality of our coffee and tea goes beyond just the production in midstream. We climb mountains to reach the headwaters, visiting the tea and coffee farms of our farmers. We share our knowledge with them on how to plant, harvest, and preserve the crops post-harvest to ensure the highest quality. When the quality is high, farmers are not oppressed by middlemen. We’ve supported each other this way for over 73 years, like orchids relying on large trees for support. It’s a sustainability filled with smiles.”

Fonn Gunyarat Jittakajornkiat,CEO

History of Mangkonbin: The Original Sipraya Coffee
From the noble Sipraya Road, our coffee has expanded throughout Siam. We began crafting Thai coffee and tea in 1947, around 73 years ago. Our first store was located in Soi Jinda Tawil, Sipraya Road, Bang Rak. The area got its name from four nobles, each titled Phaya, who purchased the land together and presented it to King Chulalongkorn, who graciously named it “Sipraya Road.” In those days, our Thai coffee and tea became renowned, celebrated alongside many iconic actors.

Handmade with Artistic Precision
Every step of our coffee and tea production is done by hand, akin to a work of art. Every drop of Mangkonbin Thai coffee and tea you drink is a meticulous craft, using only fresh coffee beans and premium tea leaves from high-altitude farms. These farms boast fertile soil, cool rainwater, and pure air. The beans are traditionally roasted in iron pans with hot rock sugar, maintaining our 100% traditional method.

A Labor of Love
This production method is undeniably complex, labor-intensive, and scorching hot, requiring the strength of robust men. Yet, we continue this method to preserve the unique taste, aroma, and richness that define our brand. We strive to provide you with the best of true, original Sipraya Thai coffee and tea.